کامل ترین لیست لوازم سردخانه را برای شما آماده کردهایم تا بتوانید محصولات و مواد خود را تازه نگهدارید. رستورانها، صنایع، کارخانهها، خرده فروشیها و حتی خانوادهها میتوانند از سردخانه برای تازه نگه داشتن مواد خوراکی خود استفاده کنند. برای آنکه کارایی سردخانه به حداکثر برسد، بهتر است از تجهیزات حرفهای بهره بگیرید. در این مقاله سردخانه 24 قصد داریم تا تمامی تجهیزات لازم برای سردخانه را بررسی کنیم. ما را تا انتهای این مقاله همراهی کنید تا لیستی کامل از تجهیزات و لوازم سردخانه خود به دست آورید.
مواد غذایی مانند میوه، سبزی، گوشت و لبنیات نسبت به دما حساس هستند و امکان فاسد شدن آنها در دمای بالا افزایش پیدا میکند. با احداث سردخانه برای نگهداری این مواد غذایی، مانع از بین رفتن سرمایه خود خواهید شد. این مسئله در صنایع دیگر نیز صادق است و برای نگهداری مواد دارویی و شیمیایی به کار برده می شود. به همین سبب، برای حفظ محصولات خود لازم است که از سردخانه صنعتی، سیار یا کانتینری استفاده کنید.
برای ساخت سردخانهای مجهز با تجهیزات و لوازم کامل میتوانید با کارشناسان سردخانه 24 در تماس باشید. این مجموعه با توجه به نیاز شما، نسبت به ساخت و احداث سردخانههای زیر صفر و بالای صفر اقدام خواهد کرد. برای ارتباط با کارشناسان با شماره تماس 05136228800 در ارتباط باشید.
کامل ترین لیست لوازم سردخانه: تجهیزات اصلی
برای نگهداری مواد غذایی، مواد دارویی و حتی محصولات صنعتی میتوان از سردخانه استفاده کرد. کامل ترین لیست لوازم سردخانه را به دو بخش اصلی و جانبی تقسیم کردیم. با این حال تاثیر و اهمیت لوازم جانبی کم نیست و با استفاده از آنها عملکرد سردخانه بهبود خواهد یافت. در این بخش به معرفی تجهیزاتی خواهیم پرداخت که تاثیر مستقیمی بر عملکرد صحیح سردخانه دارند و سپس به لوازمی خواهیم پرداخت که سطح عملکرد سردخانه را ارتقا میدهند. قیمت هر یک از تجهیزات با توجه به برند و کیفیت آنها ممکن است متفاوت باشد. برای اطلاع از قیمت سردخانه و تجهیزات با کارشناسان ما در تماس باشید.
- کمپرسور
- کندانسور
- اوپراتور
- شیر انبساط
- لولههای مبرد
- پنل کنترل
- بدنه و عایق
- در سردخانه
در ادامه هر یک از موارد گفته شده معرفی خواهیم کرد. شما میتوانید هر یک از سیستمها و قطعات را از مجموعه سردخانه 24 تهیه کرده یا ساخت و طراحی کامل یک سردخانه را به متخصصان ما بسپارید.
کمپرسور سردخانه
کمپرسورهای سردخانه در انواع مختلفی تولید شدهاند.وظیفه آن تولید سرما است و با توجه به عملکرد، نوع مبرد و ساختاری که دارد، آن را دسته بندی میکنند.این قطعه به عنوان قلب سردخانه عمل میکند و مواد خوراکی، دارویی و صنعتی را در دمای مد نظر شما نگه خواهد داشت. خرید کمپرسور سردخانه با توجه به نیاز، طراحی سردخانه و بودجه انتخاب میشود. برندهای معتبری که در این زمینه فعالیت میکنند شامل موارد زیر میشوند:
- دانفوس Danfoss
- کوپلند Copeland
- بیتزر Bitzer
- رفکامپ Refcomp
کندانسور سردخانه
از تجهیزات اصلی دیگر سردخانه که باید در کنار کمپرسور استفاده شود، کندانسور است. این قطعه وظیفه دارد گرمای تولید شده توسط کمپرسور را به محیط منتقل کرده و سیال موجود در دستگاه را خنک کند. این قطعه عمل گفته شده را به وسیله آب یا هوا انجام میدهد. نوع آبی گرمای تولید شده را به آب و نوع کندانسور هوایی، گرما را به هوا منتقل خواهد کرد. معمولاً قطعه کندانسور همراه با کمپرسور به صورت یک جا به فروش میرسند. برای انتخاب قطعات مناسب و طراحی و ساخت انواع سردخانه میتوانید با کارشناسان مجموعه سردخانه 24 تماس بگیرید.
اوپراتور سردخانه
در کامل ترین لیست لوازم سردخانه، به قطعه مهم دیگری میرسیم که اوپراتور نام دارد. وظیفه آن انتقال سرمای تولید شده توسط کمپرسور به فضای سردخانه است. به اوپراتور، مبدل حرارتی نیز میگویند. این قطعه در بخش داخلی و اتاقک سردخانه باید نصب شود. سیال مبرد (گاز فریون یا گاز آمونیاک) در داخل کویلهای این قطعه به گردش در میاید. سپس سرما از طریق این قطعه وارد اتاقک شده و به وسیله چندین فن به صورت یکنواخت در محیط اتاقک پخش میشود. البته، این تنها وظیفه اوپراتور نیست و عمل تهویه را نیز انجام میدهد که از اهمیت بالایی برخوردار است.
ساخت سردخانه در تمامی شهرهای ایران و تضمین کیفیت بالای سردخانه های صنعتی زیرصفر و بالای صفر به صورت 5 ساله.
شیر انبساط
شیر انبساط سردخانه یا شیرآلات کنترلی فشار مبرد را کنترل میکنند. برای آنکه دستگاه دقت و ایمنی بالایی داشته باشد، باید از شیرآلات مرغوب استفاده کنید. به کار گرفتن شیرهای انبساط نامناسب میتوانند در آینده خطرآفرین باشند.
شیرآلات سردخانه در بخش کنترل ترموستاتها، فشارسنج روغن موتور، ترانسمیترهای دما، کنترلر فشار مکش و دهش کمپرسور و لول کنترل استفاده میشوند.
لولههای مبرد
تمامی قطعاتی که در بالا به آنها اشاره کردیم برای انتقال سرما و گرما به لولههایی مخصوص نیاز دارند. لولههای مبرد ارتباط میان کمپرسور، کندانسور، اوپراتور و شیر آلات را فراهم میکنند. لوله مبرد در انواع سردخانه صنعتی، کانتینر و سیار کاربرد دارد. در انتخاب لوله دقت کرده و به میزان مقاومت آن در برابر خوردگی و فشار توجه داشته باشد. لوله مبرد یکی از موارد مهم در کامل ترین لیست لوازم سردخانه است.
نمایشگر و کنترلر دمای سردخانه
پنل کنترل در جهت کنترل دمای سردخانه نصب میشود. این قطعه سنسورهای دیجیتالی دارد که دمای داخلی سردخانه را اندازهگیری کرده و نمایش میدهد. چند دکمه فرمان ساده دارد که میتوان به وسیله آن میزان دما را تغییر داد. فرمان تغییر دما به کمپرسور منتقل شده و تغییرات لازم اعمال میشود. تنظیمات دیفراست را نیز میتوان از طریق این پنل انجام داد.
نمایشگرهای دما در مدلهای مختلفی تولید میشوند:
- نمایشگرهای آنالوگ
- نمایشگر دما دیجیتال
- نمایشگرهای LED
بدنه و عایق سردخانهها
بدنه سردخانه باید با توجه به نوع آن انتخاب شود. سردخانههای زیر صفر نیازمند بدنههایی با ضخامت بیشتر و عایق بندی کاملتر هستند. بدنه سردخانههای بالای صفر از ساندویچ پنلهایی با ضخامت کمتر ساخته میشوند. با این حال آنچه در هر دو نوع مهم خواهد بود، کیفیت بدنه، پوشش مناسب و عایق بندی است. کیفیت بالای بدنه به سالم نگه داشتن مواد و کاهش مصرف انرژی کمک خواهد کرد. حتما این گزینه مهم در کامل ترین لیست لوازم سردخانه را به خاطر داشته باشید و در انتخاب بدنه دقت نمایید.
| ویژگی | سردخانه زیر صفر | سردخانه بالای صفر |
| نوع بدنه | ورق گالوانیزه یا فولاد | ورق های گالوانیزه یا فولاد |
| ضخامت بدنه | ضخامت بالا | ضخامت کمتر نسبت به سردخانه زیر صفر |
| عایق | ضخیم و بادوام از نوع پشم سنگ یا فوم پلی یورتان | عایق سبک تر مانند پلی استایرن |
| وزن | سنگین | معمولا سبک |
| هزینه | معمولا گران | اغلب ارزان است |
درب سردخانه
درهای سردخانه به صورت کشویی و لولایی تولید میشوند و هر کدام ویژگی منحصر به فردی دارند. ضخامت آنها بین 5 تا 30 سانتی متر میتواند باشد که باید با توجه به نوع بدنه سردخانه انتخاب شوند. در زمان انتخاب درب سردخانه به جنس، ابعاد، فوم عایق، اهرم نجات، یراق آلات و گسکت دوبل آن توجه کنید و برای سالم نگهداشتن مواد دارویی، غذایی و شیمیایی بهترین نوع را خریداری کنید.
تجهیزات و لوازم جانبی سردخانه
در بخش اول کامل ترین لیست لوازم سردخانه به تجهیزات مهم و اصلی که باید حتماً در سردخانه استفاده شوند، اشاره کردیم. در این بخش به تجهیزات و لوازمی اشاره خواهیم داشت که وجود آنها باعث بهبود عملکرد سردخانه خواهد شد. همچنین، برخی از این لوازم باعث آسانتر شدن کار با سردخانه میشوند.
- تابلو برق
- سیستم تهویه
- سیستمهای دماسنجی و کنترل دما
- سیستم چرخان
- سیستمهای بسته بندی
- دستگاه صفحه ای
- سیستم رطوبت ساز
تابلو برق سردخانه
کنترل دما، رطوبت و دیگر فاکتورهای مهم مربوط به تجهیزات سردخانه توسط تابلو برق قابل کنترل هستند. فیوز، کلید، تایمر، کلیدهای حرارتی، کنتاکتور، هشدار دهنده و دیگر قطعات درون یک جعبه فلزی یا پیویسی قرار میگیرند. تابلو برقها توسط برندهای مختلف کرهای و اروپایی ساخته میشوند. این تابلو به خصوص در سردخانههای میوه مفید هستند چرا که با تنظیم دقیق آن میتوان میوهها را در بهترین کیفیت نگهداری کرد.
سیستم تهویه سردخانه
در بخش معرفی اوپراتور سردخانه اشاره کردیم که هوای سرد از طریق این قطعه وارد اتاقک میشود. برای آنکه هوا به صورت یکنواخت در تمام محیط داخلی سردخانه پخش شود، از فنهای مخصوص استفاده میکنند. فنها بخشی از سیستم تهویه سردخانه هستند. علاوه بر آنها، کانال هوا و فیلتر نیز در این سیستم قرار گرفتهاند که به گردش هوای و تمیز کردن آن کمک میکنند.
این سیستم اهمیت زیادی دارد و علاوه بر حفظ دمای یکنواخت مانع از ایجاد برفک و یخ در سردخانه میشود. اگر میخواهید هزینههای نگهداری را کاهش دهید، نصب سیستم تهویه را در چک لیست خود قرار دهید.
سیستم چرخان
جا به جا کردن مواد خوراکی و دارویی درون فضای سردخانه به وسیله دست میتواند سخت و طاقت فرسا باشد. برای آسانتر کردن این فرایند میتوانید از سیستم چرخان استفاده کنید. این سیستم از اجزای مختلفی مانند رولر، نوار نقاله و پنل کنترل تشکیل میشود. سیستم میتوان به صورت دستی یا اتوماتیک باشد. حرکت محصولات در سردخانه مانع از یخ زدگی و فاسد شدن آنها میشود.
سیستمهای بسته بندی
برای بسته بندی راحتتر محصولات و نگهداری آنها در سردخانه، از سیستمهای بسته بندی استفاده کنید. به وسیله این سیستم ایمنی و بهداشت سردخانه افزایش پیدا میکند. سیستمهای بسته بندی میتوانند به صورت: دستی، نیمه اتوماتیک یا تمام اتوماتیک باشند. برای انتخاب بهترین نوع، نیاز و بودجه خود را در نظر داشته باشید. در صورت هر گونه سوال در زمینه انتخاب سیستمهای بسته بندی یا دیگر تجهیزات گفته شده در کامل ترین لیست لوازم سردخانه با کارشناسان ما در تماس باشید.
دستگاه صفحهای
دستگاه صفحهای سردخانه از تعدادی صفحه فلزی تشکیل میشود که به صورت موازی و با فاصله در کنار هم قرار گرفتهاند. این دستگاه وظیفه دارد تا به عنوان یک مبدل حرارتی عمل کرده و گرمای داخلی سردخانه و تحمل دمای پایین را با هم ترکیب کند. این دستگاه در سردخانههای صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی، صنایع پتروشیمی و شیمیایی استفاده میشود.
سیستم رطوبت ساز
همان طور که از نامش پیداست، این سیستم وظیفه حفظ رطوبت داخل فضای سردخانه را بر عهده دارد. رطوبت نسبی فضای داخلی سردخانه باید در یک محدوده مشخص حفظ شود، بهعنوان مثال برای میوه و سبزی باید در حدود 80 تا 90 درصد باشد و در سردخانههای نگهداری گوشت و لبنیات، این مقدار باید در حدود 60 تا 70 درصد قرار گیرد. برای حفظ کیفیت و کاهش ضایعات از سیستم رطوبت ساز استفاده کنید.
سخن پایانی
در این مقاله کامل ترین لیست لوازم سردخانه را بررسی کردیم. لوازم سردخانه را به دو دسته اصلی و جانبی تقسیم بندی کرده و سپس قطعات و دستگاههای هر یک را معرفی کردیم. قطعات اصلی مانند کمپرسور، کندانسور و اوپراتور از اهمیت بالایی برخوردار هستند و در ساخت سردخانه نقش اساسی را ایفا میکنند.
لوازمی مانند سیستم رطوبت ساز، سیستم چرخان و سیستم تهویه با آنکه در بخش لوازم جانبی معرفی شدهاند، امّا وجود آنها باعث بهتر شدن عملکرد سردخانه خواهد شد. هر یک سیستمهایی که در این چک لیست قرار گرفتهاند، به نگهداری مواد دارویی، غذایی و شیمیایی کمک کرده و از هدر رفتن انرژی و فاسد شدن محصولات جلوگیری خواهند کرد. برای انتخاب بهترین سیستمها و طراحی و ساخت یک سردخانه حرفهای، با بخش فروش سردخانه 24 در تماس باشید.
سوالات متداول
وظیفه تابلو برق سردخانه چیست؟
تنظیم دما و رطوبت سردخانه، کنترل و نظارت بر عملکرد تجهیزات دیگر سردخانه، تامین برق، محافظت در برابر اضافه بار و اتصال کوتاه و ارسال هشدار در صورت بروز خطا از وظایف تابلو برق هستند.
آیا میتوان کندانسور و کمپرسور را به صورت جداگانه خریداری کرد؟
بله، با این حال باید توجه کنید که این دو قطعه از نظر فنی هماهنگی داشته باشند.
