تعمیر سردخانه

صفر تا صد تعمیر سردخانه

اگر می‌خواهید از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری کنید، می‌بایست هر چند وقت یک بار سردخانه را سرویس کرده تا از خرابی آن جلوگیری شود. نگرانی نیست چرا که سردخانه‌ها قابلیت تعمیر دارند و می‌توانید با کمک یک تعمیرکار جهت تعمیر سردخانه اقداماتی انجام دهید. دمای سردخانه را تنظیم نگه دارید، از یخ زدن کف آن جلوگیری کرده و از بسته شدن درب آن اطمینان حاصل کنید در این صورت می‌توان سالیان زیادی از سردخانه استفاده کرد.

تعمیر سردخانه

اگر برای نگهداری محصولاتتان از سردخانه استفاده می‌کنید باید به خوبی مراقب آنها باشید چرا که در صورت خرابی باعث فاسد شدن مواد غذایی می‌شوند. رعایت اصول نگهداری سردخانه به طور چشمگیری نیاز به تعمیر را کاهش می‌دهد و شما در این صورت تا سالیان سال می‌توانید از سردخانه استفاده کنید. سردخانه محفظه‌ای بوده که دمای آن برای نگهداری محصولات کشاورزی یا گوشت و لبنیات بسیار مناسب است. این سردخانه با ظرفیت 1.5 تن به بالا ساخته می‌شود. گاهی در صورت خرابی سردخانه‌ها نیاز به تعمیر پیدا می‌کنند.

نشانه های خرابی سردخانه

اگر دمای سردخانه از حد متعادل خود خارج شود، به مرور زمان محصولات موجود در آن کیفیت خود را از دست می‌دهند. به طور مثال در سردخانه‌هایی که مخصوص نگهداری سبزیجات هستند، در صورت خرابی به تدریج رنگ سبز سبزیجات از بین می‌رود و خراب می‌شود. همچنین در سردخانه‌هایی که مواد منجمد یا گوشتی نگهداری می‌کنند کاهش بیش از حد دما باعث خراب شدن بافت آن‌ها می‌شود. این موضوعات اهمیت تعمیر سردخانه را مشخص می‌کند. معمولا خرابی سردخانه با صدای عجیب و تغییرات دمای شدید بروز می‌کند. در اکثر مواقع قسمت بیرونی سردخانه مانند کمپرسور، کندانسور، شیرآلات و یا مخزن مایع بیشتر از سایر قسمت‌ها خراب می‌شوند و نیاز به تعمیر پیدا می‌کنند و یکی از نشانه‌های این آسیب صدای غیر عادی کمپرسور است که آسیب مکانیکی را نشان می‌دهد. بهتر است در این صورت کمپرسور را خاموش کنید تا بتوان آن را سریعا تعمیر کرد. سایر نشانه‌های خرابی سردخانه شامل موارد زیر است.

• یخ زدن: گاهی روی درب کویل اواپراتور یخ زدگی را مشاهده می‌کنید که این عامل نشان دهنده این است که دمای درون دستگاه درست نیست یا هوا داخل آن جریان ندارد.
• هزینه بالای انرِژی: زمانی که قبض برق شما زیاد می‌شود یعنی هنگام تعمیر سردخانه است.
• کارکرد پیوسته کمپرسور
• برفک روی کمپرسور
• عدم کارکرد مناسب اتومات سردخانه

به چه دلیلی سردخانه خراب می‌ شود؟

تجهیزات سردخانه ها پس از مدتی دچار خرابی می‌شوند که به دلایل مختلفی بستگی دارد:

• عدم طراحی استاندارد و ساخت غیر مناسب این سازه باعث می‌شود در دراز مدت سیستم‌ها با یکدیگر تناسب نداشته و باعث خرابی سیستم کلی سردخانه شود.
• گاهی اوقات ممکن است برای کاهش هزینه‌های ساخت سردخانه از قطعات کوچک استفاده کنند. در ابتدای کارکرد سردخانه ممکن است به دلیل نو بودن تجهیزات، دمای مناسب برای نگهداری مواد غذایی از طریق تجهیزات سرمایشی ایجاد شود. اما پس از مدتی به دلیل کوچک بودن کمپرسور و وارد شدن فشار به آن با خرابی مواجه می‌شوید و کمپرسور به دما نمی‌رسد.
• نصب سردخانه توسط افراد غیر متخصص باعث خرابی آن می‌شود و همچنین در صورت عدم نگهداری صحیح از این سازه، مجبور شوید برای تعمیر سردخانه اقدام کنید.
• عدم به موقع سرویس سردخانه نیز باعث خرابی آن می‌شود. البته توجه داشته باشید که تمامی سردخانه‌ها از جمله سردخانه‌هایی که ساخت آن‌ها اصولی است نیز به سرویس نیاز دارند اما بهتر است این کار توسط افراد متخصص و هر چند وقت یک بار انجام شود تا بتوانید از بروز خرابی‌های بیش‌تر جلوگیری کنید.
• درب سردخانه زیاد باز و بسته شده و یا به صورت کامل آن را نبندید
• کنترل دما به درستی انجام نشده باشد
• در صورتی که رطوبت سردخانه بیش از حد مجاز باشد نیاز به تعمیر دارد
• استفاده از قفسه‌های بلند سردخانه را دچار مشکلاتی می‌کند.

اگر سنسور واحد خنک کننده را در جای مناسب قرار ندهید، سردخانه نیاز به تعمیر پیدا می‌کند.

تعمیر کمپرسور سردخانه

در سردخانه‌ها به دلایل گوناگونی از کمپرسورهای متفاوتی استفاده می‌کنند چرا که کمپرسورهای اقتصادی نیز در بازار موجود است. کمپرسور سمی هرمتیک جز این دسته از کمپرسورها محسوب می‌شود که سسیم پیچ در پوسته و مکانیکال دارند که به صورت فلنچی بسته شده و می‌توان قطعات آن را تعویض یا تعمیر کرد. در گذشته برای سیستم‌های سرمایشی سردخانه‌ها از کوپلند دی وی ام استفاده می‌شد که امرزوه جای خود را به بیترز داده است. تعمیرات کمپرسور شامل بخش مکانیکال و الکتریکال بوده که تعویض سیم پیچی به بخش الکتریکال و عوض کردن بلبرینگ و سیلندر پیستون به بخش مکانیکال مربوط می‌شود.

موارد مهم در جلوگیری از تعمیر سردخانه

اگر می‌خواهید سردخانه شما به تعمیر نیاز پیدا نکند باید موارد زیر را رعایت کنید:

• کف سردخانه را تمیز نگه داشته و از یخ زدگی آن جلوگیری کنید.
• قبل از شارژ سردخانه حتما نشتی‌ها را چک کنید
• تجهیزات سردخانه مانند یونیت، کندانسور، اوپراتور باید از آلودگی‌ها مانند گرد و غبار پاک شوند.
• از ابزارهای دست دوم و خراب در سردخانه استفاده نکنید.
• یونیت کندانسور را زیر نور آفتاب نگهداری نکنید و اگر بیرون نصب می‌شود حتما زیر سایه باشد.

مشکلات مربوط به خرابی سردخانه

• برفک در اواپراتور
• برفک لوله مکش سیستم کمپرسور
• یخ زدن کف سردخانه
• گرفتگی فیلتر درایر
• آلارم زنگ خطر به صورت مداوم
• کم شدن مقدار روغن کمپرسور
• سوختن فن سردخانه
• تغییرات دمایی شدید
• اتومات نبودن سردخانه
• آمپر زیاد یا کم سردخانه
• خرابی شیر برقی یا اکسپنشن سردخانه
• گرفتگی در سیکل برودت سردخانه
• نشت مبرد
• افت دما در زمان دیفراست
• برق داشتن بدنه سردخانه

مراحل تعمیر سردخانه

برای این‌که سردخانه به درستی تعمیر شود باید تمامی مراحل به صورت صحیحی توسط تعمیرکار سردخانه انجام گیرد.

عیب یابی سردخانه

ابتدا فرد متخصص باید عیب‌یابی سردخانه را به درستی انجام دهد تا بتواند آن را تعمیر کند. هر مشکلی از سردخانه تعمیر مخصوص به خودش را دارد. مثلا اگر محصولات فاسد شده باشند، ممکن است سیستم تبرید به خوبی عمل نکند یا حتی گاهی اوقات قبل از رسیدن به سردخانه خراب شده باشند. گاهی اوقات آب‌بندی لاستیک به خوبی عمل نمی‌کند و گرما وارد سردخانه می‌شود. به همین دلیل مهارت تعمیرکار اهمیت زیاد در عیب‌یابی سردخانه دارد.

نشت یابی در تعمیر سردخانه

نشت گاز مبرد یکی دیگر از عیب‌های سردخانه است که باعث می‌شود به تعمیر سردخانه احتیاج پیدا کنید. اگر این گاز نشتی پیدا کند درون سردخانه به خوبی خنک نمی‌شود. فشار مکش کم شده و باعث خروج صدا و نویز اضافه از سردخانه می‌شود. پس از پیدا کردن نشتی و تعمیر نقطه مورد نظر می‌بایست دوباره آن را شارژ کنید.

اهمیت سردخانه در سالم ماندن مواد غذایی

خرابی سردخانه ممکن است مشکلات زیادی از جمله فاسد شدن مواد غذایی را به همراه داشته باشد به همین دلیل اهمیت تعمیر سردخانه مشخص می‌شود. علائمی مانند صدای اضافه، تغییر رنگ محصولات، گرم شدن درون سردخانه نشان دهنده خرابی آن است. شما با انتخاب یک تعمیرکار ماهر می‌توانید با قیمت خیلی مناسب سردخانه خود را تعمیر کنید این کار از هزینه‌های تعویض سردخانه صرفه جویی می‌کند.